SELO DE QUALIDADE GASTRONOMICO - HOTELARIA

Selo de Qualidade Gastronômico de
Formosa: AQUI TÁ LIMPO!!!

O Professor Maurício Figueiredo, da Faculdade Cambury de Formosa - GO criou um Selo de Qualidade para conceder aos estabelecimentos comerciais de alimentos, Hotéis, Motéis, Restaurantes e Bares que passarem por inspeção, receberão o selo AQUI TÁ LIMPO.
Renata Cris Santana Gomes Figueiredo, fiscal da Vigilância Sanitária – VISA de Formosa e idealizadora do projeto de criação do Selo de Qualidade Gastronômico, juntamente com o professor Mauricio, observa a importância da criação desse Selo como forma de garantir e incentivar a manutenção da qualidade dos estabelecimentos fiscalizados.
O Selo Será entregue aos estabelecimentos que estiverem de acordo com as normas de higiene exigidas pela Agência Nacional da Vigilância Sanitária – ANVISA.
O selo será concedido a partir do próximo mês de maio.
Para obter este selo de qualidade, será necessário que os donos dos estabelecimentos solicite a Faculdade Cambury ou a Secretaria de Turismo de Formosa, que abrirá um processo de vistoria e o encaminhará a VISA para visita in loco e preenchimento de formulário para tal fim.
O selo é um incentivo para que todos ofereçam boa qualidade nos produtos e atendimento aos moradores e turistas do nosso município.
Os estabelecimentos deverão atender a 3 exigências básicas: 1 - Possuir alvará sanitário, 2 - Obter uma pontuação acima de 80 pontos no roteiro de inspeção feito pelos agentes sanitários, 3 - Implantar o manual de boas práticas na fabricação dos alimentos (normas a serem seguidas na manipulação e preparação dos alimentos).
O Selo de Qualidade “AQUI TÁ LIMPO!!!” abrangerá todo o município de Formosa e região. São mais de cem quilômetros de área abrangendo, bares, restaurantes, hotéis, parques e toda uma estrutura voltada para receber pessoas de todas as idades e de todos os lugares.
A pontuação dada aos estabelecimentos vistoriados baseia-se em suas condições higiênico-sanitárias e na manutenção, acondicionamento e preparo dos alimentos. São considerados ótimos os que recebem de 91 a 100 pontos; bons os que obtêm de 81 a 90 pontos; regulares os que atingem de 60 a 80 pontos; e deficientes os que têm pontuação inferior a 60 pontos. Num primeiro momento, os fiscais inspecionam os estabelecimentos para notificar possíveis problemas e depois retornam para verificar se eles foram sanados.
Os estabelecimentos que receberem o selo de qualidade AQUI TÁ LIMPO! Poderão afixar o mesmo em local visível ao público como forma de diferenciação. O selo terá validade de 6 meses.

Formosa – GO, 7 de Abril de 2010

PODEMOS APRENDER A ESTUDAR?

Ninguém gosta de estudar. Essa afirmação é muito forte. Tudo bem, não falarei pelos outros, falarei somente por mim. Eu odeio estudar. Até ai tudo bem, ou melhor, nada bem, não é? Eu ouvi de um palestrante uma vez que, não precisamos amar estudar, temos apenas que tolerar estudar, visando os benefícios para nossa vida pessoal, acadêmica, profissional, familiar e social, ou seja, tolerar os meios em prol do objetivo. Então vamos tentar refletir um pouco sobre o assunto.
Tenho levado várias discussões aos meus alunos em sala e acho que tenho obtido algum êxito. Primeiramente o incentivo e a demonstração a eles do quanto é importante o “sacrifício” do estudo, da leitura, da pesquisa em suas vidas.
Outra coisa, é a importância da não aceitação da palavra do professor como algo definitivo e impossível de comentário, observação ou contestação. Temos que parar com isso. Temos que aprender, ou melhor, reaprender a questionar e pensar novamente com nossas próprias cabeças, ter nossas próprias idéias, deixá-las fluir e discuti-las para criarmos nosso próprio conhecimento e não termos os “enlatados” como diz a música. Esquecer que um dia vivemos censurados.
E por fim, a falta de ensinamento de técnicas de estudo. Desafio qualquer um, a me provar que durante sua vida de estudo foi ensinado técnicas de estudo que incentive o estudo, que facilite o entendimento buscando de forma fácil, o entendimento da mensagem principal dos textos lidos. Ensinaram? Estudar é chato, ponto. Mas existem pessoas que gostam de estudar. Se existem pessoas que gostam de estudar, porque não buscar nelas o segredo? Temos que estudar. Então se estudar, se tornar algo prazeroso, será ótimo. Não é mesmo?
Eu comecei a estudar aos 32 anos por saber que era uma necessidade e não por vontade. Mas se fosse uma vontade, não seria bem melhor? Claro que sim. Então vamos lá.
Em primeiro lugar, sabemos que somos formadores de opinião, querendo ou não. E temos que assumir essa nossa responsabilidade de forma consciente. Temos que buscar proporcionar uma mudança de paradigma dos alunos, fazer de uma obrigação um prazer. Fazendo isso, os alunos sairão dos corredores, escadas, bares ao redor das Instituições de Ensino e voltarão para sala de aula e se não conseguirmos ainda assim, porque não levarmos o conhecimento e a aula pra fora da sala? Milton Nascimento disse que “todo artista tem que ir onde o povo está” e eu pergunto: professor não é um artista? Não é um artista do conhecimento?
Depois disso, temos que parar de fazermos nossos alunos de meros ouvintes lagarto, que fica só concordando com tudo, e os transformá-los em questionadores, em pensadores independentes, isso faz com que eles e nós mesmo busquemos pesquisar cada vez mais ou então passaremos vergonha nos diálogos e debates do mundo.
O ensinamento de técnicas de absorção da mensagem principal, e secundárias também, dos textos lidos, faz com que se tenha prazer no estudo. E isso se faz com a simples técnica de sublinhar palavras-chave, esquematizá-las e depois transformá-las em um resumo. Simples então? Não. Nada simples pois transformar isso em hábito é que é nossa difícil tarefa.
Alguém se habilita a entrar nesse debate e transformar nossa educação? Vamos lá. Não precisamos de governos, ministros, secretários, prefeitos, diretores, coordenadores, de ninguém. Façamos isso nós, professores-educadores, pois temos que voltar a ser educadores e ajudar o nosso pais e ter novas crianças.

Formosa – GO, 10 de abril de 2010

PROJETO INDAIÁ

O Projeto Indaiá é uma realização planejada e executada pelos alunos e professores da Faculdade Cambury de Formosa que visa a integração entre todas as disciplinas e cursos desta IES por meio de atividades acadêmicas fora dos muros da Faculdade.
O principal objetivo almejado por esse projeto é fazer os acadêmicos colocarem em pratica os conhecimentos adquiridos em sala de aula por meio de pesquisas bibliográficas, internet, ou seja, pesquisas internas e trabalhos e atividades de campo que associam a tríade ensino, pesquisa e extensão através de atividades práticas.
Neste sábado dia 17 será realizada a visita técnica dos professores para o planejamento e elaboração do roteiro de trabalho do dia 16 de maio pelos alunos.

O PROJETO INDAIÁ teve nova etapa nete sabado dia 17 as 10 horas, onde ficaram confirmado o calendário e as atividades conforme segue:

VISITA AO CITATES SERÁ Dia 23 (domingo)
TOTAL 50 PESSOAS
6 Professores - 4 Funcionários - 40 alunos
Divisão – 2 carros com 4 pessoas
1 ônibus com 1 professor, 1 funcionário e 40 alunos

8 Grupos de 5 Pessoas
Grupo 1 – Entrevista com Sr. Pepe e o Gerente Raimundo;
Grupo 2 – Entrevista com 2 funcionários e o artesão;
Grupo 3 – Entrevista com turistas hospedes (Mínimo 4 formulários)
Grupo 4 – Entrevista com turistas banhistas (Mínimo 4 formulários)
Grupo 5 – Identificar problemas e sugerir soluções
Grupo 6 – Mapeamento das cachoeiras (GPS)
Grupo 7 – Mapeamento dos pontos de observação (GPS)
Grupo 8 – Mapeamento da Infra estrutura

OBS: Senhores professores, precisamos elaborar os questionários juntamente com os alunos que participarão do projeto até dia 07 de maio.
Orientar os alunos com relação a postura diante dos entrevistados e observar a questão quantitativa e qualitativa através de métodos de pesquisa.
Formação dos grupos através de sorteios.
Identificar lideres para cada grupo que serão responsáveis pelo relatório escrito e pelas considerações após o trabalho de campo.

PROJETO INDAIÁ
PROGRAMAÇÃO DA VISITA TÉCNICA DIA 16 DE MAIO
8:00 Horas – SAIDA – Faculdade Cambury
9:00 Horas – DIVISÃO DOS GRUPOS – Chegada no CITATES
9:30 Horas – PESQUISA DE CAMPO - CITATES
12:00 Horas – MESA REDONDA
13:00 Horas – ALMOÇO
14:00 Horas – LIVRE (TRILHAS E BANHO DE CACHOEIRAS)
16:00 Horas – REUNIÃO PARA O RETORNO
17:00 Horas – CHEGADA NA FACULDADE CAMBURY

Formosa – GO, 18 de abril de 2010

Cambury inicia atividades no Projeto Indaiá


Por Profa. Adriana Dantas

Vinte e cinco desbravadores e um projeto. Foi com o intuito de aproximar com o empreendimento Hoteleiro, a 20km de Formosa, que a Faculdade Cambury, coordenado pelo Prof. Maurício Figueiredo e apoiado pelo defensor do turismo Bruno Opa, visitou no último dia 23 o Citates, com 20 alunos e 5 professores.
Foi a 1ª etapa do Projeto Indaiá. Os alunos foram divididos em grupos para diagnosticar e avaliar o empreendimento para propor soluções, projetos e conscientizar o turismo e a hotelaria em Formosa e região.
“O defeito do Seu Pepe é ser Espanhol. Mas, a grande qualidade dele é ser Espanhol. Pois, com o seu olhar de fora que ele vem valorizando a região.” Afirmou o Prof. Maurício Figueiredo ao comentar sobre o empreendedor Espanhol conhecido por Seu Pepe, um apaixonado pela região.

Pela manhã, o grupo de alunos investigou as expectativas do empreendedor, a opinião dos hóspedes e banhistas a estrutura do estabelecimento e o mapeamento da trilhas e pontos de banho. Participaram alunos de todos os cursos da Cambury: Hotelaria, Turismo, TPG, Marketing, TI e Administração.
No delicioso almoço, os alunos e professores trocaram as informações obtidas e refletiram como o empreendimento pode melhorar, bem como sobre a mudança cultural e o desenvolvimento econômico da cidade de Formosa com o crescimento de empreendimentos ecologicamente corretos como o Citates.

“A maioria de turistas aqui são de Brasília e de outras cidades.” afirma Miguel, aluno de Hotelaria da Cambury, com a experiência de quem trabalha a mais de 10 anos no Indaiá, onde gerencia um Haras, e sente a falta dos turistas de Formosa. Foram abordados temas como a atração de turistas e a consequência disso para a Formosa e região, a qualidade e incentivo ao artesanato local, o turismo como impulsionador do desenvolvimento econômico e a necessidade de conscientização ambiental.

No próximo Círculo do Conhecimento Cambury, dias 16 a 18 de junho, alguns projetos idealizados pelos alunos para valorizar o desenvolvimento local serão apresentados a comunidade Formosense. Exemplo disto é a exposição de artistas locais na Faculdade mapeados por alunos de TI. Projeto que já despertou o interesse da Prefeitura Municipal de Formosa por meio do Sr. João Janir, Secretario de Agricultura e Pecuária que convidou os artistas para participarem da Feira da Moagem deste ano.
É a Cambury levando a teoria na prática. O projeto indaiá é contínuo, onde a cada semestre acontecerá uma fase. Portanto não termina este semestre, na próxima fase os alunos já apresentarão projetos para o empreendimento como resultado da 1ª fase e já buscarão trabalhar na segunda fase.

EMPRESA JUNIOR - CAMBURY JUNIOR

O projeto da criação de uma Empresa Junior da Faculdade Cambury vem sendo discutido e trabalhado junto aos alunos da Faculdade e em Junho acontecerá a Criação - Fundação - Eleição da CAMBURY JUNIOR que propiciará aos alunos a oportunidade de colocar em prática toda a teoria aprendida em sala de aula. Vamos aguardar.

Os projetos que a Faculdade Cambury vem realizando, só acelera a necessidade de criação da CABURY JUNIOR. Pelo planejamento, até o Circulo do Conhecimento Cambury - CCC nos proximos dias 16, 17 e 18 de junho. Alguns alunos já estão mobilizados para a criação da EJ e montagem da primeira Diretoria. Informações com Maurício - Coordenador ou Wanderley - aluno de TI.

CIRCULO DO CONHECIMENTO CAMBURY - ONDE O SABER ACONTECE

Pessoal, tá chegando a hora. O saber já tá acontecendo e voces e nós estamos na correria. Não vamos deixar a peteca cair, vamos lá. O nosso diferencial sao voces alunos.

O Círculo do Conhecimento Cambury é um evento que visa promover a integração entre os alunos, professores e comunidade disseminando o conhecimento e divulgando a cultura local. O III Círculo do Conhecimento da Faculdade Cambury Formosa acontecerá durante os dias 17 e 18 de junho de 2010, nas dependências da Faculdade Cambury Formosa.

A Turma organizadora do CCC é a ADM 5 e 6. O professor responsavel é Rafael Barros.
DIA 17 DE JUNHO DE 2010







ATIVIDADE TURMA PROFESSOR PÚBLICO ALVO

PROJETOS POR TURMA


1°/2° SEMESTRE DE ADMINISTRAÇÃO - JOGOS E OU OFICINA DE MATEMÁTICA (PROF. JOSAPHAT)

3°/4° SEMESTRE DE ADMINISTRAÇÃO - MINI-CONSULTORIAS (PROF. ADRIANA)

5°/6° PERÍODO DE ADMINISTRAÇÃO - ORGANIZAÇÃO DO CIRCULO DO CONHECIMENTO

7°/8° PERÍODO DE ADMINISTRAÇÃO - PROCESSO DE PRODUÇÃO DE UM BAR (MÁRCIOS E BIAGE)

NÚCLEO 1-A - PERFIL PSICOLÓGICO PROFISSIONAL (CECÍLIA)

NÚCLEO 1-B - CONCURSOS GAROTO E GAROTA ESTUDANTIL FORMOSA (ODILIA)

NÚCLEO 1-C - AVALIAÇÃO DO EVENTO (MÁRCIO LIMA)

NÚCLEO 2 - PALESTRA GERAL PARA O EVENTO (HELIO HENRIQUE)

TPG-3 - CURSOS SOBRE LOGISTISCA E ADMINISTRAÇÃO FINANCEIRA (ISAIAS)

HOTELARIA - RECEPÇÃO E DECPRAÇÃO DO EVENTO - SILVIA E MAURICIO

TI - SITE DO EVENTO

IV ENCONTRO DE TURISMO E HOTELARIA DA FACULDADE CAMBURY FORMOSA

FACULDADE CAMBURY PROMOVE


IV ENCONTRO DE TURISMO E HOTELARIA

A Faculdade Cambury Formosa realizou nos dias 26 e 27 de abril último, no Restaurante Magônia, o IV ENCONTRO DE TURISMO E HOTELARIA DE FORMOSA, onde Secretários Municipais, empresários do trade turístico, imprensa, professores e alunos debateram sobre o tema COPA DO MUNDO BRASIL 2014, VOCÊ ESTÁ PREPARADO? Os anfitriões da noite, os Professores e Coordenadores dos cursos de Turismo, Hotelaria, Marketing, Tecnologia da Informação – TI, Administração e Tecnologia em Processos Gerenciais – TPG, Mauricio Figueirêdo e Odília Felix, fizeram as honras da casa. A professora Odília fez a abertura do evento e em seguida o prof. Maurício ministrou palestra sobre a importância do Turismo para a nossa cidade. Mostrando todo o potencial e apresentando uma proposta de agenda para o desenvolvimento dessa industria em nosso município. Logo após a palestra do prof. Mauricio, foi a vez do empresário Sr. Pepe, do CITATES (Cachoeira do Itiquira, Turismo de Agronegócio, Turismo Ecológico e Show), mais conhecido como Recanto dos Indaiás que falou sobre a importância do Turismo no mundo e o aproveitamento de nossas potencialidades para o desenvolvimento de Formosa. Na oportunidade, firmaram um protocolo de intenções para realização de um projeto de ensino, pesquisa e extensão da Faculdade no referido empreendimento.

O evento contou ainda com a participação do Secretário de Agricultura e Pecuária o Sr. João Janir, que na oportunidade representou também o Prefeito Pedro Ivo, o Secretário Municipal de Meio Ambiente, Sr. João Rodrigues, o Secretário Municipal de Turismo, Sr. Antonio Pimentel, a Sr.ª Solange Rodrigues da Secretaria de Trabalho e Promoção Social, representando a Secretária e 1ª dama do município, o Sr. Eduardo Guimarães do SEBRAE, o Secretário Abílio Siqueira, Bruno Opa e muitos outros representantes da nossa sociedade. Após as palestras, foi realizado um debate sobre o tema com a participação de todos os empresários, alunos e professores presentes, dando suas opiniões e fazendo considerações importantes que foram registradas pela Faculdade Cambury e encaminhadas para o Secretario de Turismo, Sr. Pimentel e para o Conselho Municipal de Turismo – COMTUR, entregue para a nova presidenta eleita, Sr.ª Luciana Xavier, no dia 28 quando ocorreu em Formosa o II Fórum Regional de Turismo.

No segundo dia, nas instalações da própria Faculdade aconteceu ainda, dando continuidade a programação, uma palestra sobre manipulação e conservação de alimentos, proferida pelas fiscais Renata Cris, Alanice Costa e Solimar Oliveira da Vigilância Sanitária, e uma oficina de garçom, o prazer em servir bem, com o maitrê Sebastião Bispo de Brasília. Segundo o organizador do encontro, o professor Mauricio Figueirêdo, a iniciativa de levar os eventos da Faculdade para fora da sua sede, marca uma nova etapa na vida da Faculdade Cambury Formosa, onde será mostrado sempre as atividades realizadas pela mesma em prol do desenvolvimento do município e o bem estar da sociedade.

IV ENCONTRO DE TURISMO E HOTELARIA DA FACULDADE CAMBURY Vai acontecer no Restaurante Magônia no dia 26 e na Faculdade Cambury o dia 27 de abril, com o Tema desse ano COPA DO MUNDO DE 2014: VOCÊ ESTÁ PREPARADO?
No dia 26 sera realizado uma palestra sobre o turismo, pelo empresário do CITATES, Sr. Pepe, e depois um debate sobre o assunto.
Desde a última segunda-feira, que o projeto do IV Encontro de Turismo e Hotelaria saiu dedentro dos muros da Faculdade Cambury e correu a cidade. Os convites estão sendo entregues ao empresarios do trade turístico de Formosa, caso algum empresário não receba o convite pessoalmente, estamos colocando o convite na rádio 92 FM a partir de quinta-feira até o dia do evento, 26 de abril. Para que ningem fique de fora desse debate tão mortante para o desenvolvimento economio e social de Formosa.  Estamos ainda com a presença de vários empresários do trade, alunos da Faculdade e Egressos além de professores, imprensa e membros da sociedade civil de formosa. O Evento está prometendo muito. Muitas noticias boas seão divulgadas lá. Vá e confira, mas nã esqueça de ligar pra Faculdade Cambury de Formosa - 3631-1010, falar com a Márcia e garantir o seu lugar. Pois as vagas são limitadas.

UM PASSEIO DE DOMINGO COM A FAMÍLIA

Um dos principais e mais famosos ponto turístico de Formosa - GO sem a menor dúvida é o Salto do Itiquira. Formado por várias cachoeiras e todo um complexo turístico de apoio composto por área de camping, chalés, piscinas, sauna, toboágua, restaurantes, lanchonete, brinquedos para crianças, quiosques para churrasco, etc.
O Salto do Itiquira, ou parque municipal do Itiquira, fica localizado em Formosa – GO, na GO-116, distante 32km do centro da cidade e 115 km de Brasília, passando no 7km pelo belo e aconchegante Restaurante Dom Fernando, capítulo a parte desse nosso passeio de belezas naturais.
O Salto do Itiquira possui a maior cachoeira em queda livre acessível do País com 168mts de altura, isso só já proporciona um charme muito grande ao nosso passeio natural.
O passeio pelo parque é de fácil acesso, propiciando acessibilidade para todas as idades, em uma trilha de cerca de 15 minutos de caminhada, toda calçada, que passa dentro da floresta do parque e admirando a beleza das flores naturais e do canto dos pássaros. Isso é um passeio em família, mas, podemos ser mais radicais e buscar aventura. Para turistas aventureiros e radicais, o parque dispõe de trilhas pela mata que leva ao topo da cachoeira. Imagine só a paisagem que se tem lá de cima? Se de baixo já se fica sem palavras e adjetivos.
Então o que você está esperando para no próximo domingo acordar cedo, colocar a família no carro e ir conhecer essa maravilha?
Passou o dia todo no Itiquira é hora de almoçar. Estávamos em um ambiente natural de contato com a natureza preservada, pássaros, flores e floresta então que tal um almoço típico da fazenda? Comida caseira goiana e mineira da melhor qualidade você vai encontrar no Restaurante Dom Fernando.
Um cardápio altamente variado e buffet com grelhados, salgados, saladas com produtos da própria fazenda, Feijoada completa, arroz de pequi, carne de cordeiro, rabada e deliciosas sobremesas.
Não se pode pensar em turismo de Formosa sem falarmos em Cachoeira do Itiquira e culinária local. Esse passeio simples e barato estar disponível todos os fins-de-semana e feriados para você sua família.